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Browsing by Author Latorre Moratalla, Mariluz

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Nov-2019In vitro determination of diamine oxidase activity in food matrices by an enzymatic assay coupled to UHPLC-FL.Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Sánchez Pérez, Sònia; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen
1-Sep-2021Influence of breastfeeding factors on polyamine content in human milkMuñoz-Esparza, Nelly; Vasquez-Garibay, Edgar; Guzmán-Mercado, Elizabeth; Larrosa-Haro, Alfredo; Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen
6-Jan-2022Influence of the Type of Breastfeeding and Human Milk Polyamines on Infant Anthropometric ParametersMuñoz-Esparza, Nelly; Vasquez-Garibay, Edgar; Guzmán-Mercado, Elizabeth; Larrosa-Haro, Alfredo; Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen
31-Jan-2022Inhibition of Biogenic Amines Formation in Fermented Foods by the Addition of Cava LeesHernández-Macias, Salvador; Martín Garcia, Alba; Ferrer-Bustins, Núria; Comas Basté, Oriol; Riu Aumatell, Montserrat; López Tamames, Elvira; Jofré, Anna; Latorre Moratalla, Mariluz; Bover i Cid, Sara; Vidal Carou, Ma. Carmen
2014Interacció secundària-universitat en l'àmbit de la nutrició i de la ciència i tecnologia alimentàriaAmat, Concepció; Bosch Cartes, Joan; Buxaderas Sánchez, Susana; Castells, Pere; Farran, Andreu; Latorre Moratalla, Mariluz; Lizárraga, María Antonia; Minguillón Llombart, Cristina; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen; Vila Rigat, Marta; Zomeño Fajardo, María Dolores; Rubiralta, Màrius (Rubiralta i Alcañiz)
26-Apr-2022Intestinal dysbiosis in patients with histamine intoleranceSánchez Pérez, Sònia; Comas Basté, Oriol; Duelo, Adriana; Veciana Nogués, María Teresa; Berlanga Herranz, Mercedes; Latorre Moratalla, Mariluz; Vidal Carou, Ma. Carmen
2-Oct-2020Intolerància a la histamina. Noves estratègies de diagnòstic i tractamentComas Basté, Oriol
20-Nov-2022Knowledge and perceptions of food sustainability in a Spanish university populationGaspar, Maria Clara de Moraes Prata, 1985-; Celorio Sardà, Ricard; Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Aguilera, Mari; Llorente, Gustavo A.; Puig Llobet, Montserrat; Vidal Carou, Ma. Carmen
9-Feb-2021Lentejas: si quieres las comes, y si no tambiénVidal Carou, Ma. Carmen; Latorre Moratalla, Mariluz; Comas Basté, Oriol
2021Lockdown and eating habits among professionals and studentsCelorio Sardà, Ricard; Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Zerón-Rugerio, María Fernanda; Urpí Sardà, Mireia; Illán Villanueva, Montserrat; Farran, Andreu; Izquierdo Pulido, Maria; Vidal Carou, Ma. Carmen
17-Jun-2017Low serum diamine oxidase (DAO) activity levels in patients with migraine.Izquierdo-Casas Joan; Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Lorente-Gascón, Marian; Duelo, Adriana; Vidal Carou, Ma. Carmen; Soler-Singla, Luis
2021Low-Histamine Diets: Is the Exclusion of Foods Justified by Their Histamine Content?Sánchez Pérez, Sònia; Comas Basté, Oriol; Veciana Nogués, María Teresa; Latorre Moratalla, Mariluz; Vidal Carou, Ma. Carmen
22-Feb-2020Lyophilised legume sprouts as a functional ingredient for diamine oxidase enzyme supplementation in histamine intoleranceComas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Rabell-González, Judit; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen
25-Oct-2017New approach for the diagnosis of histamine intolerance based on the determination of histamine and methylhistamine in urine.Comas Basté, Oriol; Latorre Moratalla, Mariluz; Bernacchia, Roberta; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen
4-Nov-2022Noves evidències de la intolerància a la histaminaSánchez Pérez, Sònia
29-Jul-2021Occurrence of Polyamines in Foods and the Influence of Cooking ProcessesMuñoz-Esparza, Nelly; Costa-Catala, Judit; Comas Basté, Oriol; Toro Funes, Natalia; Latorre Moratalla, Mariluz; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen
30-Sep-2021¿Podemos saborear un buen café sin remordimientos?Vidal Carou, M.Carmen; Latorre Moratalla, Mariluz; Comas-Basté, Oriol
11-Jul-2019Polyamines in FoodMuñoz-Esparza, Nelly; Latorre Moratalla, Mariluz; Comas Basté, Oriol; Toro Funes, Natalia; Veciana Nogués, María Teresa; Vidal Carou, Ma. Carmen
16-Dec-2021Revalorización de las lías del cava como prebiótico y para mejorar la seguridad de derivados cárnicos fermentadosHernández Macías, Salvador
1-Aug-2021Revalorization of cava lees to improve the safety of fermented sausagesHernández-Macias, Salvador; Ferrer-Bustins, Núria; Comas Basté, Oriol; Jofré, Anna; Latorre Moratalla, Mariluz; Bover i Cid, Sara; Vidal Carou, Ma. Carmen
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