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Title: Importancia de la dieta en la prevención del cáncer oral
Other Titles: Importance of diet in the prevention of oral cancer
Author: Jané Salas, Enric
Chimenos Küstner, Eduardo
López López, José, 1958-
Roselló Llabrés, Xavier
Keywords: Dieta
Càncer
Medicina preventiva
Malalties de la boca
Diet
Cancer
Preventive medicine
Mouth diseases
Issue Date: Aug-2003
Publisher: Medicina Oral SL
Abstract: El cáncer oral supone del 2 al 4% de todos los cánceres diagnosticados, con un incremento anual de 5000 nuevos casos por año. Desgraciadamente, debido al retraso en el diagnóstico tiene un pronóstico de supervivencia de sólo un 25% a los cinco años. Por esta razón, cualquier actitud que limite el consumo de tabaco y alcohol, así como la preservación de la salud oral y mantener una dieta equilibrada, supondrán un beneficio en cuanto a disminuir la incidencia de esta patología. Existen numerosos artículos y tratados que nos ponen sobre aviso de la importancia del hábito tabáquico, de las infecciones orales por cándidas o papilomavirus, de las carencias de hierro o ácido fólico, conjunto de situaciones que se denominan favorecedoras del cáncer oral. En cambio, en este sentido son menos conocidos los aspectos relativos a la dieta, cuyo estudio ha despertado nuestro interés y es objeto de la presente revisión. En este trabajo se recogen los conocimientos más relevantes sobre la carcinogénesis y las fases en las que actúan como elementos preventivos ciertos grupos de alimentos y nutrientes.
Note: Reproducció del document publicat a: http://www.medicinaoral.com/pubmed/medoralv8_i4_p260.pdf
It is part of: Medicina Oral, 2003, vol. 8, num. 4, p. 260-268
URI: http://hdl.handle.net/2445/102764
ISSN: 1137-2834
Appears in Collections:Articles publicats en revistes (Odontostomatologia)

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