Documentació notarial i història de l'alimentació

Abstract

Els fons notarials de la Baixa Edat Mitjana' són nombrosos en els arxius de la franja mediterrània ibkèica, on arriben a una magnitud i una compacitat cronològica impensables, sense comparació amb la resta de territoris ibèrics, i només parangonables als que presenten algunes àrees de la Itàlia septentrional. Els catalans, mallorquins i valencians conferiren, des del 1250, un gran valor al document, a la fe pública i acudiren amb freqüència al notari, tant per legitimar transaccions immobiliàries d'alta quantia com per deixar constància de petits crèdits al consum...