Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/2445/118207
Title: Cartes de restaurant de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG)
Author: Sen, Miquel, 1946-
Keywords: Gastronomia
Cuina
Alimentació
Cartes (Restauració)
Inventaris
Col·leccions especials
Universitat de Barcelona. Campus de l'Alimentació de Torribera
Issue Date: 22-Nov-2017
Abstract: Col·lecció de més de 1100 cartes i menús de restaurants des dels anys 80 fins el 2012, donada per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació. Campus Torribera de la Universitat de Barcelona. La gran majoria de cartes corresponen a restaurants catalans, però també en formen part altres de restaurants de la resta d’Espanya i d’Europa. La col·lecció va lligada al nom del periodista i crític gastronòmic Miquel Sen, recopilador dels documents i a qui van dedicades un gran nombre de les cartes.
Related resource: http://cataleg.ub.edu/record=b2229573
URI: http://hdl.handle.net/2445/118207
Appears in Collections:Inventaris de fons d'arxiu i de col·leccions especials (CRAI-UB)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Cartes de restaurants FICCG.xlsxInventari131.57 kBMicrosoft Excel XMLView/Open
Cartes Restaurants FICCGDD.pdfDescripció648.21 kBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons