Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/118207| Title: | Cartes de restaurant de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) |
| Author: | Sen, Miquel, 1946- Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus de l’Alimentació de Torribera |
| Keywords: | Gastronomia Cuina Alimentació Cartes (Restauració) Inventaris Col·leccions especials Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus Torribera |
| Issue Date: | 22-Nov-2017 |
| Abstract: | Col·lecció de més de 1100 cartes i menús de restaurants des dels anys 80 fins el 2012, donada per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació. Campus Torribera de la Universitat de Barcelona. La gran majoria de cartes corresponen a restaurants catalans, però també en formen part altres de restaurants de la resta d’Espanya i d’Europa. La col·lecció va lligada al nom del periodista i crític gastronòmic Miquel Sen, recopilador dels documents i a qui van dedicades un gran nombre de les cartes. |
| Note: | Darrera actualització: desembre 2020 |
| URI: | http://hdl.handle.net/2445/118207 |
| Related resource: | https://cercabib.ub.edu/permalink/34CSUC_UB/18sfiok/alma991001834939706708 |
| Appears in Collections: | Inventaris de fons d'arxiu i de col·leccions especials (CRAI-UB) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Cartes Restaurants FICCGDD_v3.pdf | Descripció | 407.87 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Cartes de restaurants FICCG.xlsx | Inventari | 131.9 kB | Microsoft Excel XML | View/Open |
This item is licensed under a
Creative Commons License
