Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/2445/118994
Title: Synergism effect of home cooking and ingredients enhance tomato polyphenols in Mediterranean sofrito
Author: Alvarenga, J. F. R.
Weatrin, V.
Quifer Rada, Paola
Hurtado-Barroso, S.
Torrado, Xavier
Lamuela Raventós, Rosa Ma.
Keywords: Tomàquets
Polifenols
Congressos
Tomatoes
Polyphenols
Congresses
Issue Date: 16-Nov-2017
Publisher: Universitat de Barcelona. Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB)
Note: Podeu consultar el III Workshop anual INSA-UB complet a: http://hdl.handle.net/2445/118993
Sessió 2. Pòster núm. 13
It is part of: Pòster presentat a: III Workshop anual INSA-UB “La Salut de la microbiota. Prebiòtics i probiòtics en nutrició animal i humana”. Universitat de Barcelona. Campus de l’Alimentació de Torribera. Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació (16 de novembre de 2017).
Related resource: http://hdl.handle.net/2445/118993
URI: http://hdl.handle.net/2445/118994
Appears in Collections:Comunicacions a congressos (Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA·UB))
Comunicacions a congressos (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)
Jornades i Congressos (Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Alvarenga_1.pdf20.53 kBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons