Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/2445/119028
Title: Stability of carotenoids in commercial sofrito
Author: Serrano-García, I.
Alvarenga, J. F. R.
Lamuela Raventós, Rosa Ma.
Keywords: Tomàquets
Carotenoides
Congressos
Tomatoes
Carotenoids
Congresses
Issue Date: 16-Nov-2017
Publisher: Universitat de Barcelona. Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB)
Note: Podeu consultar el III Workshop anual INSA-UB complet a: http://hdl.handle.net/2445/118993
Sessió 2. Pòster núm. 14
It is part of: Pòster presentat a: III Workshop anual INSA-UB “La Salut de la microbiota. Prebiòtics i probiòtics en nutrició animal i humana”. Universitat de Barcelona. Campus de l’Alimentació de Torribera. Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació (16 de novembre de 2017).
Related resource: http://hdl.handle.net/2445/118993
URI: http://hdl.handle.net/2445/119028
Appears in Collections:Jornades i Congressos (Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació)
Comunicacions a congressos (Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA·UB))
Comunicacions a congressos (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Alvarenga_2.pdfResum26.16 kBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons