Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/2445/119366
Title: Menús i cartes de restaurant 1984-2015, recopilades per Lluís Bofill i Miquel
Author: Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus de l’Alimentació de Torribera
Bofill i Miquel, Lluís
Keywords: Col·leccions especials
Gastronomia
Cuina
Alimentació
Cartes (Restauració)
Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus de Torribera
Issue Date: Jan-2018
Abstract: Inventari del fons format per 382 menús de vetllades i jornades de cuina i gastronomia i per 11 cartes de restaurants. Es tracta en la seva majoria de menús de mostres gastronòmiques, celebracions i aniversaris puntuals, amb la participació de restaurants de referència com El Bulli, El Racó de Can Fabes, El Celler de Can Roca, etc. També hi tenen una gran importància la cuina de l’Empordanet, zona d’origen del periodista, la cuina de la Cerdanya i les vetllades del cicle de Sopars de grans xefs de cuina celebrades a diferents casinos catalans.
Note: Donatiu de Lluís Bofill i Miquel, 2016
També podeu consultar la Col·lecció Lluís Bofill i Miquel a: http://crai.ub.edu/ca/recursos-d-informacio/patrimoni-bibliografic/colleccions-tematiques/lluis-bofill
Related resource: https://cercabib.ub.edu/iii/encore/record/C__Rb2232042
http://crai.ub.edu/ca/recursos-d-informacio/patrimoni-bibliografic/colleccions-tematiques/lluis-bofill
URI: http://hdl.handle.net/2445/119366
Appears in Collections:Inventaris de fons d'arxiu i de col·leccions especials (CRAI-UB)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Inventari_LBF.xlsxInventari59.96 kBMicrosoft Excel XMLView/Open
CartesLBM_Descripcio.pdfDescripció333.15 kBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons