Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/120070
Title: | Nova col·lecció temàtica: Col·lecció Lluís Bofill i Miquel. (Febrer 2018) |
Other Titles: | Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus Torribera |
Author: | Universitat de Barcelona. CRAI |
Keywords: | Informació pública Serveis bibliotecaris Col·leccions especials Vitrines CRAI UB Universitat de Barcelona. CRAI Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus Torribera |
Issue Date: | 20-Feb-2018 |
Abstract: | A finals de l’any 2016, la Universitat de Barcelona va signar un conveni amb el periodista i gastrònom Lluís Bofill, pel qual donava un fons documental relacionat amb la cuina i la gastronomia catalana i del món al CRAI Biblioteca de de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació - Campus Torribera per garantir la conservació d'aquest material i fer accessible als estudiosos la seva consulta. La col·lecció està formada per: - Un nombre aproximat de 300 libres de cuina i gastronomia de Catalunya i el món. - Una col·lecció de 382 menús d’esdeveniments culinaris i 11 cartes de restaurant des de finals dels anys 80 del segle XX fins a ben entrat el segle XXI. Al llarg de l’any 2017 el CRAI Biblioteca de de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació - Campus Torribera ha treballat en la descripció, classificació i inventari de la col·lecció de menús, que es poden consultar a la mateixa biblioteca.El conjunt és una mostra de la història culinària i gastronòmica catalana, amb la representació de restaurants de referència com El Bulli, El Racó de Can Fabes, El Celler de Can Roca, i altres com el Motel Empordà, Florian, Miramar, Els Tinars, Mas Pla, Can Jubany o Mas de Torrent. Són rellevants també les jornades de cuina celebrades per donar a conèixer la cuina de l’Empordanet, zona d’origen del periodista, la cuina de la Cerdanya i les vetllades del cicle de Sopars de grans Xefs celebrades a diferents casinos catalans. D’entre les cartes donades destaca també el menú especial del restaurant Les Feuillants de Ceret, amb un aiguafort original signat. |
Note: | Material elaborat pel CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació Imatge utilitzada per fer publicitat de novetats del CRAI de la Universitat de Barcelona - Vitrina Febrer 2018. |
URI: | http://hdl.handle.net/2445/120070 |
Related resource: | http://crai.ub.edu/ca/Noticies-butlleti/lluis-bofill-i-miquel-nova-colleccio-tematica-al-crai-bib-de-farmacia-i-ciencies-de-l-alimentacio https://crai.ub.edu/ca/recursos-d-informacio/patrimoni-bibliografic/colleccions-tematiques/cartes-restaurant |
Appears in Collections: | Exposicions / Vitrines (CRAI-UB) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
2018_col_lluisbofill.png | 367.65 kB | image/png | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License