Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/2445/120305
Title: Volatile fingerprinting for the verification of virgin olive oil sensory quality
Author: Quintanilla-Casas, Beatriz
Bustamante Alonso, Julen
Guardiola Ibarz, Francesc
García-González, D. L.
Barbieri, S.
Bendini, A.
Gallina Toschi, T.
Tres Oliver, Alba
Vichi, S. (Stefania)
Keywords: Oli d'oliva
Química dels aliments
Congressos
Olive oil
Food composition
Congresses
Issue Date: 16-Nov-2017
Publisher: Universitat de Barcelona. Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB)
Note: Podeu consultar el III Workshop anual INSA-UB complet a: http://hdl.handle.net/2445/118993
Sessió 2. Pòster núm. 16
It is part of: Pòster presentat a: III Workshop anual INSA-UB “La Salut de la microbiota. Prebiòtics i probiòtics en nutrició animal i humana”. Universitat de Barcelona. Campus de l’Alimentació de Torribera. Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació (16 de novembre de 2017).
Related resource: http://hdl.handle.net/2445/118993
URI: http://hdl.handle.net/2445/120305
Appears in Collections:Comunicacions a congressos (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)
Comunicacions a congressos (Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA·UB))
Jornades i Congressos (Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Quintanilla_Casas.pdfResum17.9 kBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons