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Title: Valoración de la actividad física, los hábitos alimentarios y su relación con el rendimiento académico en escolares adolescentes de la Fundación COMEDUC (Chile)
Author: Ibarra Mora, Jessica
Director/Tutor: Ventura Vall·llovera, Carles
Hernández Mosquera, Claudio
Keywords: Condició física
Hàbits alimentaris
Rendiment acadèmic
Adolescents
Physical fitness
Food habits
Academic achievement
Teenagers
Issue Date: 27-Feb-2019
Publisher: Universitat de Barcelona
Abstract: [spa] INTRODUCCIÓN: La práctica de actividad física y correctos hábitos alimentarios son considerados factores determinantes frente al riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles y ante el deterioro de los procesos cognitivos. En adolescentes además disminuyen las conductas de riesgo referidas al uso de sustancias tóxicas y en etapa escolar influyen sobre la memoria de trabajo y en el proceso de aprendizaje. La actividad física, los hábitos alimentarios, y sus interacciones con el rendimiento académico han sido estudiados principalmente en población europea y norteamericana. En tanto en Chile se han desarrollado estudios, pero no donde interrelacionen las tres variables o tuviesen como población a adolescentes vulnerables. Para aumentar el conocimiento en el área, nuestra investigación se propuso cuatro OBJETIVOS: a) Describir el nivel de actividad física de estudiantes adolescentes de 14 a 18 años pertenecientes a centros escolares de la Fundación Nacional del Comercio para la Educación – COMEDUC, Chile; b) Describir los hábitos alimentarios de estudiantes adolescentes de 14 a 18 años pertenecientes a centros escolares de la Fundación Nacional del Comercio para la Educación – COMEDUC, Chile; c) Analizar la relación entre el nivel de actividad física y los hábitos alimentarios de estudiantes adolescentes de 14 a 18 años pertenecientes a centros escolares de la Fundación Nacional del Comercio para la Educación – COMEDUC, Chile; d) Determinar la relación entre el nivel de actividad física, los hábitos alimentarios y el rendimiento académico de estudiantes adolescentes de 14 a 18 años pertenecientes a centros escolares de la Fundación Nacional del Comercio para la Educación – COMEDUC, Chile. METODOLOGÍA: Estudio con diseño descriptivo y relacional, de corte transversal. Con una muestra de 2116 estudiantes adolescentes de la Fundación COMEDUC Chile. Se determinó el nivel de actividad física y hábitos alimentarios por medio de cuestionarios de auto reporte validados; además se consideraron los resultados académicos y de pruebas estandarizadas externas del año 2017, para luego determinar relaciones estadísticas entre las variables. RESULTADOS: Un 20.80% de los estudiantes tiene un nivel de actividad física alto, un 79.20% mediano y bajo. Respecto a los hábitos alimentarios un 59,1% de los estudiantes desayuna; un 71.4% realiza tres cuatro comidas al día. Más del 50% de los estudiantes no consumen Pescados ni Legumbres, mientras más del 70% consume comida rápida, azúcares y bebidas azucaradas. Los estudiantes que tienen un NAF Alto tienen mayor adherencia a realizar las comidas principales del día. Y, quienes tienen un NAF alto, consumen las comidas principales e ingieren las raciones adecuadas de alimentos tienen en general medias de rendimiento académico superiores a quienes no cumplen con las recomendaciones, principalmente en matemática. CONCLUSIONES: Los estudiantes tienen hábitos de actividad física y alimentación que se alejan de las recomendaciones. Evidencian predominantemente un NAF moderado a bajo, y hábitos alimentarios caracterizados por bajo consumo de desayuno, pescados, legumbres y carnes. Sin embargo, concluimos que tener un NAF alto se asoció a tener mejores hábitos de alimentación, así como tener ambos, en general, se asocia a un mejor rendimiento escolar. Los resultados realzan la importancia del desarrollo de programas de promoción de hábitos de vida saludable, que sean liderados por los centros educacionales y que incorporen a toda la comunidad escolar.
[eng] INTRODUCTION: The practice of physical activity and correct dietary habits are considered determining factors against the risk of chronic non transmissible diseases and the deterioration in cognitive processes. Besides, in adolescents, risk behaviors related to the use of toxic substances decrease and during school stage they influence working memory and the learning process. Physical activity, dietary habits and their interactions with academic performance have been studied mainly in the European and North American population. In Chile, studies have been carried out, but not with the three variables interrelated or have vulnerable adolescents as their population. To increase knowledge in the area, our research set out four OBJECTIVES: a) Describe the level of physical activity in adolescent students aged 14 to 18 belonging to schools of the National Trade Foundation for Education - COMEDUC, Chile; b) Describe dietary habits in adolescent students aged 14 to 18 belonging to schools of the National Trade Foundation for Education - COMEDUC, Chile; c) Analyze the relationship between the level of physical activity and the dietary habits of adolescent students aged 14 to 18 belonging to schools of the National Trade Foundation for Education - COMEDUC, Chile; d) Determine the relationship between the level of physical activity, dietary habits and academic performance of adolescent students aged 14 to 18 belonging to schools of the National Trade Foundation for Education - COMEDUC, Chile. METHODOLOGY: Study with descriptive and relational cross cutting design. With a sample of 2116 adolescent students from COMEDUC Chile Foundation. The level of physical activity and dietary habits was determined through validated self-report questionnaires; In addition, the academic results and external standardized tests of 2017 were considered, in order to later determine statistical relationships between the variables. RESULTS: 20.80% of the students present high level of physical activity, 79.20% medium and low. With regard to dietary habits, 59.1% of students have breakfast; 71.4% have three meals a day. More than 50% of students do not eat Fish or Legumes, while more than 70% consume fast food, sugar and sugary drinks. Students who present a High LPA have greater adhesion to main meals of the day. And those who have a high LPA, consume the main meals and ingest adequate portions and generally present higher academic performance in comparison to those who do not comply with the recommendations, principally in math. CONCLUSIONS: Students have physical activity and dietary habits that are far from recommendations. They show predominantly moderate to low LPA, and dietary habits characterized by low consumption of breakfast, fish, legumes and meat. However, we conclude that having a high LPA was associated with having better dietary habits, as well as having both, in general, is associated with better school performance. The results highlight the importance of developing programs to promote healthy lifestyles, led by educational institutions and incorporating the entire school community.
URI: http://hdl.handle.net/2445/134317
Appears in Collections:Tesis Doctorals - Facultat - Educació

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