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http://hdl.handle.net/2445/149368| Title: | Las leches infantiles durante el periodo 1955-1975 en España: años de transición e innovaciones |
| Author: | Boatella Riera, Josep Bou Novensà, Ricard |
| Keywords: | Llet maternitzada Aliments dietètics Història Infant formulas Dietetic foods History |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas |
| Abstract: | Siguiendo una secuencia histórica iniciada en anteriores artículos, en este trabajo se describen y analizan las características y los principales elaboradores de las leches infantiles del periodo 1955-1975 (n = 41), comercializadas en España. Se observa que hay gran variabilidad en cuanto a la composición de los productos, difi cultad para clasifi carlos y que se utilizan ingredientes diversos en su formulación. |
| Note: | Reproducció del document publicat a: http://www.renhyd.org/index.php/renhyd/article/view/104 |
| It is part of: | Revista Española de Nutrición Humana y Dietética = Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics, 2012, vol. 16, num. 01, p. 36-41 |
| URI: | http://hdl.handle.net/2445/149368 |
| ISSN: | 2133-1292 |
| Appears in Collections: | Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia) |
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