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http://hdl.handle.net/2445/160980
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.author | Sato, Kiyotaka | - |
dc.contributor.author | Bayés-García, Laura | - |
dc.date.accessioned | 2020-05-18T14:27:15Z | - |
dc.date.available | 2020-05-18T14:27:15Z | - |
dc.date.issued | 2012 | - |
dc.identifier.issn | 0912-5396 | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2445/160980 | - |
dc.description.abstract | 「大西洋 を西 に向か ってイ ンデ ィオスを 目指 す」 とい う大 冒険を企てた コロンブスのスポ ン サーとなったのが,イ スラム教徒を追い出 した直 後の ヨーロッパの弱小国 「スペイ ン」。 この賭 け が見事 に当 た って,「新大 陸」 の資源 を一手 に ヨーロッパ に持ち込んだスペインが,瞬 く間に世 界最強の国家 になった。そのスペイ ンが,メ ソア メ リカで飲 まれていたカカオが 「食べ るチ ョコ レー ト」 に変身する基礎を作 った。 | - |
dc.format.extent | 8 p. | - |
dc.format.mimetype | application/pdf | - |
dc.language.iso | eng | - |
dc.publisher | Saiwai Shobo | - |
dc.relation.isformatof | Reproducció del document publicat a: | - |
dc.relation.ispartof | Yushi (Oils and Fats), 2012, vol. 65, num. 1, p. 84-92 | - |
dc.rights | (c) Sato, K. et al., 2012 | - |
dc.source | Articles publicats en revistes (Mineralogia, Petrologia i Geologia Aplicada) | - |
dc.subject.classification | Xocolata | - |
dc.subject.classification | Indústria de la xocolata | - |
dc.subject.other | Chocolate | - |
dc.subject.other | Chocolate industry | - |
dc.title | Topics in chocolate: no 11 early days to produce eating chocolate: 2. Spain | - |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | - |
dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
dc.identifier.idgrec | 602544 | - |
dc.date.updated | 2020-05-18T14:27:16Z | - |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
Appears in Collections: | Articles publicats en revistes (Mineralogia, Petrologia i Geologia Aplicada) |
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