Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/168826Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Perelló, Josep, 1974- | - |
| dc.date.accessioned | 2020-07-16T07:53:59Z | - |
| dc.date.available | 2020-07-16T07:53:59Z | - |
| dc.date.issued | 2011-07-01 | - |
| dc.identifier.issn | 1131-5326 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2445/168826 | - |
| dc.description.abstract | 'Harvard y Adrià investigan juntos' o 'Adrià introduce a Harvard en su laboratorio de sabor'. Aquests són alguns dels titulars que van aparèixer a la premsa després d'inaugurar-se la primera edició del curs Science and Cooking: From Haute Cuisine to the Science of Soft Matter organitzat per la Fundació Alícia i la Universitat de Harvard. El ressò mediàtic ha estat més que notable i l'interès, fa ben poc s'ha donat a conèixer que l'experiència es repetirà uns quants anys més. | - |
| dc.format.extent | 2 p. | - |
| dc.format.mimetype | application/pdf | - |
| dc.language.iso | cat | - |
| dc.publisher | Societat Catalana de Física | - |
| dc.relation.isformatof | Reproducció del document publicat a: http://revistes.iec.cat/index.php/RdF/article/viewFile/65608; http://publicacions.iec.cat/repository/pdf/00000189/00000011.pdf | - |
| dc.relation.ispartof | Revista de Física, 2011, vol. 4, num. 8, p. 43-44 | - |
| dc.rights | cc-by (c) Perelló, Josep, 1974-, 2011 | - |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es | - |
| dc.source | Articles publicats en revistes (Física de la Matèria Condensada) | - |
| dc.subject.classification | Cuina | - |
| dc.subject.classification | Matèria condensada | - |
| dc.subject.other | Cooking | - |
| dc.subject.other | Condensed matter | - |
| dc.title | Harvard i Adrià sumen | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | - |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
| dc.identifier.idgrec | 629193 | - |
| dc.date.updated | 2020-07-16T07:53:59Z | - |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| Appears in Collections: | Articles publicats en revistes (Física de la Matèria Condensada) | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 629193.pdf | 608.38 kB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a
Creative Commons License
