Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/170416
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Gómez Catalán, Jesús | - |
dc.contributor.author | Rimblas Fontserè, Marta | - |
dc.date.accessioned | 2020-09-09T15:40:00Z | - |
dc.date.available | 2020-09-09T15:40:00Z | - |
dc.date.issued | 2020-01 | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2445/170416 | - |
dc.description | Treballs Finals de Grau de Ciència i Tecnologia dels Aliments, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Campus de l'alimentació de Torribera, Universitat de Barcelona. Curs: 2019-2020. Tutor: Jesús Gómez Catalán | ca |
dc.description | TFG Premi Càtedra UB-DANONE 2020. Universitat de Barcelona, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera / DANONE. Tutor: Jesús Gómez Catalán. | - |
dc.description.abstract | El risc que els micro- i nanoplàstics suposen per a l’ésser humà i el medi ambient s’ha convertit en un tema d’especial preocupació en els darrers anys. La problemàtica està centrada no només en l’efecte dels microplàstics com a tals, sinó també en els additius i contaminants químics absorbits per aquests, que poden ser alliberats i en conseqüència afectar negativament la salut dels animals i el medi ambient. Tot i que, l’impacte mediambiental dels residus plàstics reuneix actualment una atenció considerable per part dels científics, els responsables polítics i el públic en general, l’impacte sobre la salut humana de la contaminació de micro- i nanoplàstics en aliments i begudes segueix sent en gran mesura desconegut. No obstant això, malgrat que el nombre de projectes de recerca creix, la manca de mètodes analítics adequats i normalitzats, complica la comparació de resultats entre estudis i per tant, afecta seriosament la fiabilitat de les avaluacions de riscos. Avui en dia, s’utilitzen multitud de metodologies per a la presa i la preparació de les mostres i l’anàlisi de microplàstics. En aquest treball, es revisen i es discuteixen els nombrosos problemes associats a l'anàlisi de microplàstics en mostres ambientals complexes, des del mostreig i manipulació de les mostres fins a la identificació i quantificació de micro- i nanoplàstics. També es proporciona informació sobre propostes pel control analític i la garantia de la qualitat associada a la validació de mètodes, així com l’ús de materials de referència per a la quantificació de microplàstics. Finalment, aquesta revisió aborda els principals avantatges i inconvenients de les tècniques analítiques, i es realitzen recomanacions dels mètodes que s’ha comprovat que poden ser més adequats. | ca |
dc.format.extent | 66 p. | - |
dc.format.mimetype | application/pdf | - |
dc.language.iso | cat | ca |
dc.rights | cc-by-nc-nd (c) Rimblas Fontserè, Marta, 2020 | - |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | * |
dc.source | Treballs Finals de Grau (TFG) - Ciència i Tecnologia dels Aliments | - |
dc.subject.classification | Microplàstics | - |
dc.subject.classification | Aliments | - |
dc.subject.classification | Begudes | - |
dc.subject.classification | Treballs de fi de grau | - |
dc.subject.other | Microplastics | - |
dc.subject.other | Food | - |
dc.subject.other | Beverages | - |
dc.subject.other | Bachelor's theses | - |
dc.title | Mètodes analítics per a la determinació de micro- i nanoplàstics en aliments i begudes | ca |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | ca |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | ca |
Appears in Collections: | Premi Càtedra UB-DANONE (Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació) Treballs Finals de Grau (TFG) - Ciència i Tecnologia dels Aliments |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
TFG-Marta Rimblas Fontsere.pdf | 1.53 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License