Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/181742
Title: | Fons Primer Congrés Català de la Cuina |
Author: | Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació |
Keywords: | Cuina Gastronomia Congressos Catalunya Inventaris d'arxiu Col·leccions especials Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació Congrés Català de Cuina (1r : 1981-1982 : Catalunya) |
Issue Date: | 2021 |
Abstract: | El fons conté part de la documentació generada en ocasió del Primer Congrés Català de la Cuina (1981-1982) donada per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG), al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació Campus Torribera.El Primer Congrés Català de la Cuina va ser impulsat pel Consell Català de la Cuina, organisme creat a principis dels anys 80 a petició del Departament de Comerç i Turisme de la Generalitat de Catalunya. El Congrés es va dur a terme amb l’objectiu d’impulsar, promoure i divulgar la cuina del nostre país posant la mirada en tres camps ben diferents: la investigació, la professió i les relacions. Va ser un congrés descentralitzat que va recórrer totes les terres del Principat. Al Solsonès els actes estaven relacionats amb la matança del porc; al Gironès amb les carns; a Barcelona amb el concurs d’homenatge a Picasso i Alimentària 82; a l’Empordà, Sant Sadurní i Vilanova amb els vins; a Valls amb els calçots; a Osona amb l’homenatge a la mocadera; al Maresme amb la setmana organitzada per l’Escola d’Hosteleria de Sant Pol de Mar; a Cambrils amb la festa del romesco, i a Puigcerdà i la Cerdanya amb els plats de muntanya i la cuina a l’escola |
URI: | http://hdl.handle.net/2445/181742 |
Related resource: | https://cercabib.ub.edu/permalink/34CSUC_UB/15r9idk/alma991012946216206708 |
Appears in Collections: | Inventaris de fons d'arxiu i de col·leccions especials (CRAI-UB) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Fons primer congrés català de la cuina.pdf | 294.24 kB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License