Estudio de flavonoides en líneas de selección de "Dianthus caryophyilus" L.

Abstract

[spa] En nuestro país el clavel es una de las plantas ornamentales de mayor interés en floricultura por su elevada producción, gracias a las condiciones climáticas tan favorables y por su gran aceptación en el mercado floral, no solo nacional sino también internacional, debido a sus características estéticas. Los hibridadores españoles, mediante laboriosos trabajos de cruce y selección, persiguen la obtención de variedades cada vez más adaptadas a nuestra zona y que reúnan las mejores características en cuanto a potencia, vigor y color. Sin embargo, existe un notable vacío en lo que se refiere a estudios de identificación de pigmentos flavonoides y determinación de factores que influyen en la manifestación del color, sobre todo en nuestras variedades mediterráneas (raza nizarda). La presencia de determinados pigmentos flavonoides en las flores no es el único factor que determina la coloración que ellas manifiestan; existen otros aspectos como la concentración de pigmentos, formación de complejos con metales, efectos de copigmentación y pH del jugo celular, que provocan variaciones de color para un mismo contenido en pigmento, dando lugar a la aparición, en las diferentes especies vegetales, de colores distintos a los que los flavonoides por si solos deberían manifestar. Así se explica, por ejemplo, la existencia de flores azules en la naturaleza, cuando las antocianidmas que se conocen -delfinidina, cianidina y pelargonidina- dan solamente la gama de colores que va del malva al rosa. Las múltiples combinaciones que se pueden producir in vivo con los flavonoides muestran la complejidad del estudio de los aspectos relacionados con la manifestación del color. Tal como hemos señalado antes, la falta de estudios centrados en este punto, junto a la importancia que dichos conocimientos tenían en el campo de la Genética, hicieron que decidiésemos iniciar su estudio con miras a la realización de un trabajo de tesis doctoral. Este laboratorio estaba en relación con hibridadores de la comarca de "El Maresme" (Barcelona) que gentilmente ofrecieron las variedades obtenidas en dicha zona. De entre todas ellas, existen algunas que si bien no cumplen con todos los requisitos señalados para ser consideradas como variedades excelentes, presentan como característica esencial un color rojo intenso y un brillo especial en sus pétalos que las hace sumamente apreciadas sobre otras variedades de mayor calidad. Por ese motivo, el objeto de esta Tesis se centrró en el estudio de esta característica "color y brillo especial de los pétalos" de dichas variedades y compararlo con el de otras variedades, como el rojo Scania mutante de la variedad Sin de raza americana, para poder determinar las causas que provocan las diferencias de brillo y tonalidad que presentan unas y otras. Para ello se llevaron a cabo las siguientes pruebas: a) - análisis cualitativo, mediante extracción e identificación de los principales pigmentos flavonoides que colorean los pétalos. b) - análisis cuantitativo de dichos pigmentos. c) - análisis electroforético de los mismos para evidenciar posibles fenómenos de copigmentación. d) - estudio de la influencia de ciertos factores ambientales, como la temperatura, en la producción de los pigmentos. e) - y finalmente, estudio micromorfológico de la superficie de los pétalos por microscopía ordinaria e iluminación episcópica y con microscopio electrónico "scanning", para determinar la influencia del microrelieve cuticular en la manifestación del brillo en el pétalo. Como al factor "color" se le exige, además de nitidez y brillantez, que no esté sujeto a cambios o decoloraciones, tan to antes como después de cortar y conservar en agua la flor, se tuvo también presente en el trabajo este nuevo aspecto del color, no menos importante Gracias a estos trabajos se obtenía un conocimiento profundo de los aspectos relacionados con la manifestación del color en los pétalos de "Dianthus". De esta forma, se podrían realizar posteriores trabajos de cruce, mejora y selección, encaminados a la determinación del mecanismo de la transmisión del color entre variedades elegidas previamente bajo los criterios de nuestra investigación, con lo cual se llegarían a obtener variedades de colores nuevos más en la línea de la moda y gusto actual. Los resultados obtenidos y la discusión del trabajo pondrán de relieve la complejidad de todos estos aspectos