Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/2445/48328
Title: Exposició virtual: ExpAliments 2013. Gastronomia: ciència i creativitat. Novembre 2013
Author: Universitat de Barcelona. CRAI
Keywords: Gastronomia
Procediments culinaris
Cuina
Aliments
Cuiners
Restaurants
Bulli
Art de la taula
Tècniques culinàries
Cuina d’autor
Química dels aliments
Divulgació científica
Exposicions
Serveis bibliotecaris
Universitat de Barcelona. CRAI
Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca del Campus de l'Alimentació de Torribera
Issue Date: Nov-2013
Abstract: Exposició dels llibres més destacats sobre la ciència i la creativitat en la gastronomia, dins el context de l’Expaliments, la festa de l’alimentació i la nutrició que es celebra cada any al Campus de l’Alimentació de Torribera, que en la seva 4a edició girava entorn aquesta temàtica.
Note: Exposició per a l’Expaliments 2013.
Material elaborat pel CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera
Related resource: http://crai.ub.edu/ca/coneix-el-crai/biblioteques/biblioteca-campus-alimentacio-torribera/exposicio-virtual-expaliments-2013
URI: http://hdl.handle.net/2445/48328
Appears in Collections:Exposicions / Vitrines (CRAI-UB)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
cartell_expaliments13.pdfCartell 168.47 kBAdobe PDFView/Open
triptic_expaliments-13.pdfTríptic718.22 kBAdobe PDFView/Open
bibliografia_expaliments 2013.pdfBibliografia113.96 kBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons