Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/2445/49425
Title: "Para poder vivir". prácticas y concepciones entorno a la recuperación de residuos alimentarios como estrategia de supervivencia
Author: Loaiza Pineda, Julian David
Director: Siches i Cuadra, Carles
Keywords: Antropologia cultural
Aliments
Recuperació de residus
Tesis
Cultural anthropology
Food
Recovery of waste products
Theses
Issue Date: Jun-2013
Abstract: Con la cantidad de alimentos que desecha el sistema de mercado como telón de fondo, así como con el actual contexto de crisis económica −en el que impera el paro, el trabajo precario y mal pagado, etc.−, se abordan las prácticas y concepciones entorno a la recuperación de residuos alimentarios como estrategia de supervivencia, tomada por algunas personas que se ven afectadas por las dificultades propias del momento en Barcelona. Para este fin se tienen en cuenta las causas por las que se propician los residuos alimentarios; las circunstancias que implican recurrir a ellos; su conceptualización social; veteranía, lugares, horarios, constancia, precauciones y dificultades en recuperarlos; los sentimientos que brotan ante esta manera de obtenerlos y vivir gracias a ellos; y las consideraciones frente a las medidas legales que chocan contra esta forma de procurarse el sustento.
Note: Treballs Finals de Grau Antropologia Social i Cultural, Facultat de Geografia i Història, Universitat de Barcelona, Curs: 2012-2013, Tutor: Carlos Siches Cuadra
URI: http://hdl.handle.net/2445/49425
Appears in Collections:Treballs Finals de Grau (TFG) - Antropologia Social i Cultural

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