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Feb-2019La ciencia que se aprende en la cocina. Guía docente y cuadernillo del estudianteSáez Rosenkranz, Isidora; Sabido-Codina, Judit; Prats, Joaquim, 1949-; Molina Neira, Josué; Fuentes Moreno, Concha; Hurtado Torres, D.; Veciana Nogués, María Teresa; Bellatti, I.; Llonch Molina, Nayra; Martín Piñol, Carolina; Martínez Gil, T.; Gracenea Zugarramurdi, Mercedes; Barriga Ubed, Elvira; Saperas, M.