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http://hdl.handle.net/2445/58165| Title: | Entrevista dietética. Herramientas útiles para la recogida de datos |
| Author: | Salvador i Castell, Gemma Palma Linares, Immaculada Puchal i Sabartés, Anna Vilà i Ormazábal, M. Carme Miserachs Blasco, Martina Illán Villanueva, Montserrat |
| Keywords: | Hàbits alimentaris Consum d'aliments Entrevista Food habits Food consumption Interviewing |
| Issue Date: | Jan-2012 |
| Publisher: | redGDPS |
| Abstract: | La identificación del consumo de alimentos, así como de los hábitos, frecuencias y preferencias alimentarias, de un individuo es imprescindible frente a cualquier intervención de consejo alimentario, tanto en individuos sanos como en personas previamente diagnosticadas de una patología que requiera tratamiento dietético. Este proceso, llamado entre-vista dietética, debe proporcionar la información básica que, junto con la obtenida en la evaluación bioquímica, la exploración física y la antropométrica, permita al dietista-nutricionista diseñar una estrategia o plan de alimentación apropiado (figura 1)... |
| Note: | Reproducció del document publicat a: http://www.diabetespractica.com/docs/publicaciones/138238077003_habilidades.pdf |
| It is part of: | Diabetes Práctica, 2012, vol. 3, num. 1, p. 20-24 |
| URI: | http://hdl.handle.net/2445/58165 |
| ISSN: | 2014-136X |
| Appears in Collections: | Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia) |
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