Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/2445/67310
Title: Las fronteras y sus ambigüedades: El sistema de alimentación Kosher en Barcelona
Author: Heitzmann, Florencia
Director: Contreras, Jesús
Keywords: Judaisme
Jueus
Antropologia de l'alimentació
Usos i costums
Barcelona (Catalunya)
Tesis de màster
Judaism
Jews
Nutritional anthropology
Social life and customs
Barcelona (Catalonia)
Master theses
Issue Date: Sep-2015
Abstract: No parece fácil saber cuántos miembros tiene la comunidad judía en Barcelona, unos datos apuntan a veinticinco mil personas (Comunidad Israelita de Barcelona, 2014), otros en mil doscientas familias (Jabad Lubavitch, 2014). Sea cual fuera la cifra de miembros, existe en la ciudad una manera de comer poco conocida pero bastante marginada: se trata de la Kashrut, o lo que es lo mismo, “comer correctamente”; una forma de concebir la alimentación a partir de los preceptos de la Torá. Seguida por millones de judíos en todo el mundo y muy presente en ciudades como París, Nueva York o Buenos Aires, en Barcelona parece esconderse de otras tantas maneras de comer.
Note: Màster Oficial en Antropologia i Etnografia, Departament d'Antropologia, Facultat Geografia i Història, Universitat de Barcelona, Curs: 2014-2015, Director: Jesús Contreras
URI: http://hdl.handle.net/2445/67310
Appears in Collections:Màster Oficial - Antropologia i Etnografia

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
TFM Heitzmann Florencia.pdf1.52 MBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons