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Browsing by Author Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició i Bromatologia

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Issue Date	Title	Author(s)
1-Sep-1972	Algunos aspectos del metabolismo del glucógeno en el mejillón ("Mytilus edulis" L.)	Alemany, Marià, 1946-
30-Jun-2010	Aminogénesis y estrategias de control en productos cárnicos fermentados de elaboración artesanal	Latorre Moratalla, Mariluz
1-Jan-2003	Amplitud de moviment articular i la seva valoració: el test flexomètric	Moras Feliu, Gerard
22-Jul-2014	Biomarcadors d'exposició dietètica en estudis nutricionals d'intervenció i observacionals. Aplicació d’una aproximació metabolòmica HPLC-q-ToF-MS per a la millora de la capacitat predictiva a través de models combinats multi-metabòlit	Garcia Aloy, Mar
17-Jan-2011	Capacitats físiques determinants en les tasques dels Bombers de la Generalitat de Catalunya	Cos Morera, Francesc de Paula
21-Dec-2005	Caracterización de compuestos volátiles en bebidas derivadas de fruta	Riu Aumatell, Montserrat
30-Jul-2009	Contribución al establecimiento de las bases científicas para el uso de fracciones polifenólicas y fibra dietética antioxidante en la prevención de cáncer.	Touriño Eirin, Sonia
13-Nov-2014	Desarrollo de un pan de masa madre rico en GABA y péptidos IECA	Diana Pérez, Marina
1-Dec-2004	Desarrollo y aplicación de un sistema de información para la elaboración de tablas de composición de alimentos	Farran, Andreu
18-Dec-2013	Determinación de biomarcadores nutricionales: Desarrollo de bases de datos y estudio de la interacción de los compuestos fenólicos con la microbiota intestinal en estudios de intervención con vino tinto	Boto Ordóñez, María
17-Dec-2015	Efecte de la ingesta de dietes riques en polifenols sobre l’envelliment. Associacions amb el deteriorament físic i cognitiu, fragilitat i mortalitat total en l'estudi InCHIANTI	Rabassa Bonet, Montserrat
11-Dec-2006	Efecte de la ingesta de fitosterols i pectines sobre el perfil lipídic en conills d'índies	Brufau Donés, Gemma
11-Dec-2015	Efecto del aceite en la biodisponibilidad de los compuestos fenólicos del tomate	Martínez Huélamo, Miriam
11-Jun-2007	Efecto del consumo del aceite de oliva sobre la composición de las lipoproteínas de baja densidad en individuos de diferentes países europeos.	Torre Carbot, Karina de la
24-Feb-2014	Estudi de paràmetres que determinen la qualitat dels vins escumosos i la seva relació amb l'enfosquiment	Serra i Cayuela, Arnau
24-Oct-2014	Estudi del benefici de la ingesta de polifenols en una població d'edat avançada i amb risc cardiovascular = Study of the benefits of polyphenol intake in an elderly population at high cardiovascular risk	Tresserra i Rimbau, Anna
8-Jun-2005	Estudio de alternativas para la evaluación de la frescura y la calidad del boquerón ("Engraulis Encrasicholus") y sus derivados	Pons Sánchez-Cascado, Sofía
27-Jun-2013	Estudio de la capacidad fat-binding selectiva de fibras alimentarias y su repercusión sobre el metabolismo lipídico	Santas Gutiérrez, Jonathan
6-Nov-2006	Estudio de la conservación de la leche humana y de los preparados para lactantes	Romeu Nadal, Meritxell
23-Mar-2007	Estudio del perfil de ácidos grasos en la evaluación de la Dieta Mediterránea como patrón de dieta saludable en poblaciones europeas	Bondia Pons, Isabel

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