1. Dipòsit Digital de la Universitat de Barcelona

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
13-nov-2014Desarrollo de un pan de masa madre rico en GABA y péptidos IECADiana Pérez, Marina
16-ene-2019El sabor de la mano en la masa del pan: artesanía, tradición y actualidadRogério, Walison Fábio
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