Browsing by Author Ribas Serra, Joan
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 16-Jan-2019 | El sabor de la mano en la masa del pan: artesanía, tradición y actualidad | Rogério, Walison Fábio |
| 14-Jul-2017 | Identidad uruguaya en cocina. Narrativas sobre el origen | Laborde, Gustavo |
| 10-May-2013 | WELCOME TO VEREMA: Procés de mercantilització de la tradició i el patrimoni. El cas de la DO Alella | Ribas Serra, Joan |