Tesis Doctorals - Departament - Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia Collection home page

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2-Oct-2023Patrón dietético rico en (poli)fenoles y salud cardiometabólica en el estudio MAX: Subcohorte “Diet, Cancer and Health – Next Generations (DCH-NG)"Lanuza Rilling, Fabián Ignacio
14-Jul-2023Uso de aceites ácidos en alimentación animal: efecto sobre la composición lipídica y calidad de la carne y del filete de pescadoAlbendea Pérez, Paula
26-Apr-2023Anthocyanins and its microbial metabolites: from food sources to preventing cancer cells migration and improving cardiometabolic healthMostafa, Hamza Mohamed Amin
14-Dec-2022Effects and underlying mechanisms of bioactive compounds-enriched diets against obesity and associated pathologiesSanz Lamora, Héctor
4-Nov-2022Noves evidències de la intolerància a la histaminaSánchez Pérez, Sònia
14-Nov-2022Nuevas perspectivas sobre el impacto del sueño, el comportamiento alimentario y el estilo de vida contemporáneo en el sobrepeso y la obesidad de los niños y jóvenes españolesRamírez Contreras, Catalina
2-Dec-2022Revalorització de les lies del cava com a nova estratègia de formulació per a aliments fermentatsMartín Garcia, Alba
30-Sep-2022Estudio de adherencia y persistencia al tratamiento con espesante comercial alimentario en pacientes con disfagia a líquidos del ámbito del Baix LlobregatPeñalva Arigita, Amaya
17-Oct-2022Cooking with extra-virgin olive oil: a study to mantain its health propertiesLozano Castellón, Julián
1-Apr-2022Development of innovative analytical strategies for olive oil quality and authenticity assessmentQuintanilla Casas, Beatriz
10-Dec-2021Poliaminas en alimentos, leche materna y fórmulas infantilesMuñoz Esparza, Nelly C.
8-Nov-2021Efecto de la calidad de la dieta global en el proceso de envejecimiento utilizando diferentes estrategias de evaluación de la exposición dietética en población de personas mayoresHidalgo Liberona, Nicole
16-Dec-2021Revalorización de las lías del cava como prebiótico y para mejorar la seguridad de derivados cárnicos fermentadosHernández Macías, Salvador
12-Feb-2021L'oli d'oliva en gastronomia: des de la congelació fins a 180 ºCDíez Betriu, Anna
2-Nov-2020The role of hepatic FGF21 (Fibroblast Growth Factor 21) in the maintenance of metabolic homeostasis during metabolic stressMartínez Garza, Úrsula Montserrat
2-Oct-2020Intolerància a la histamina. Noves estratègies de diagnòstic i tractamentComas Basté, Oriol
14-Sep-2020Living against the biological clock: The role of sleep, meal timing and circadian patterns in adiposity and dietary intake in young adultsZerón-Rugerio, María Fernanda
22-Sep-2020Aportes Metodológicos para el Estudio de los Entornos Alimentarios en Población EscolarArcila Agudelo, Ana María
20-Feb-2020Impact on gene expression and metabolic homeostasis of bioactive compounds-enriched dietsSandoval Sandoval, Viviana Paz
15-Nov-2019Dades etnobotàniques de Catalunya: Metanàlisi i bioprospeccióGras Mas, Airy
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