Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/120305| Title: | Volatile fingerprinting for the verification of virgin olive oil sensory quality |
| Author: | Quintanilla-Casas, Beatriz Bustamante Alonso, Julen Guardiola Ibarz, Francesc García-González, Diego Luis Barbieri, Sara Bendini, A. Gallina Toschi, Tullia Tres Oliver, Alba Vichi, S. (Stefania) |
| Keywords: | Oli d'oliva Química dels aliments Congressos Olive oil Food composition Congresses |
| Issue Date: | 16-Nov-2017 |
| Publisher: | Universitat de Barcelona. Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB) |
| Note: | Podeu consultar el III Workshop anual INSA-UB complet a: http://hdl.handle.net/2445/118993 Sessió 2. Pòster núm. 16 |
| It is part of: | Pòster presentat a: III Workshop anual INSA-UB “La Salut de la microbiota. Prebiòtics i probiòtics en nutrició animal i humana”. Universitat de Barcelona. Campus de l’Alimentació de Torribera. Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació (16 de novembre de 2017). |
| URI: | http://hdl.handle.net/2445/120305 |
| Related resource: | http://hdl.handle.net/2445/118993 |
| Appears in Collections: | Comunicacions a congressos (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia) Comunicacions a congressos (Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA·UB)) Jornades i Congressos (Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Quintanilla_Casas.pdf | Resum | 17.9 kB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a
Creative Commons License
