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http://hdl.handle.net/2445/126248
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
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dc.contributor.advisor | Jaría Chacón, Natalia | - |
dc.contributor.author | Lledós Cusachs, Mireia | - |
dc.date.accessioned | 2018-11-20T09:11:45Z | - |
dc.date.available | 2018-11-20T09:11:45Z | - |
dc.date.issued | 2018-02 | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2445/126248 | - |
dc.description | Treballs Finals del Grau de d'Administració i Direcció d'Empreses, Facultat d'Economia i Empresa, Universitat de Barcelona, Curs: 2017-2018 , Tutor: Natalia Jaria | ca |
dc.description.abstract | (cast) Este trabajo aborda la puesta en marcha de un restaurante con cocina de proximidad, cócteles y música en directo, todo en la ciudad de Barcelona y enmarcado en la temática "empresa de servicios". La idea parte de un negocio familiar actual con tradición de más de 50 años que ofrece pastelería, cafetería, restaurante y servicio de catering. El presente proyecto propone un plan de empresa con el objetivo de desvincular la parte del restaurante y enfocarlo de una manera muy distinta, orientado a un público objetivo diferente. El elemento clave y diferenciador respecto de los restaurantes habituales, serán las actuaciones en directo, las sesiones de Dj y los dulces artesanos con extrema tradición e historia. | ca |
dc.description.abstract | (eng) This project is about an start up of a restaurant with proximity cooking food, cocktails and alive music, everything in the city of Barcelona and it belong to the topic "service company". The idea is based on a family business with a tradition of more than 50 years that offers, pastry shop, coffee shop, restaurant and catering service. This work proposes a business plan with the aim of unlinking the of the restaurant and focusing it in a very different way, with a different target audience. The key element and differentiating from the usual restaurants will be the live performances, the Dj sessions and also artisan sweets with extreme tradition and history. | ca |
dc.format.extent | 50 p. | - |
dc.format.mimetype | application/pdf | - |
dc.language.iso | spa | ca |
dc.rights | cc-by-nc-nd (c) Lledós Cusachs, 2018 | - |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | * |
dc.source | Treballs Finals de Grau (TFG) - Administració i Direcció d'Empreses | - |
dc.subject.classification | Direcció d'empreses | cat |
dc.subject.classification | Projecte d'empresa | cat |
dc.subject.classification | Restauració (Gastronomia) | cat |
dc.subject.classification | Treballs de fi de grau | cat |
dc.subject.other | Industrial management | eng |
dc.subject.other | Business planning | eng |
dc.subject.other | Food service | eng |
dc.subject.other | Bachelor's theses | eng |
dc.title | Plan de Empresa: Pombo's Food & Drinks | cast |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | ca |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | ca |
Appears in Collections: | Treballs Finals de Grau (TFG) - Administració i Direcció d'Empreses |
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