Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/134607
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Ruiz-Roldán, Lidia | - |
dc.contributor.author | Martínez-Puchol, Sandra | - |
dc.contributor.author | Gomes, Cláudia | - |
dc.contributor.author | Palma, Noemí | - |
dc.contributor.author | Riveros, Maribel | - |
dc.contributor.author | Ocampo, Karen | - |
dc.contributor.author | Durand, David | - |
dc.contributor.author | Ochoa, Theresa J. | - |
dc.contributor.author | Ruiz, Joaquim | - |
dc.contributor.author | Pons, Maria J. | - |
dc.date.accessioned | 2019-06-05T14:15:08Z | - |
dc.date.available | 2019-06-05T14:15:08Z | - |
dc.date.issued | 2018-09 | - |
dc.identifier.issn | 1726-4634 | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2445/134607 | - |
dc.description.abstract | Objetivos. El objetivo del presente estudio fue describir la presencia de Enterobacteriaceae en muestras de carne recolectadas en mercados tradicionales de Lima y establecer los niveles de resistencia a antimicrobianos y la presencia de betalactamasas de espectro extendido (BLEE) y AmpC en Escherichia coli. Materiales y métodos. Se recolectaron un total de 138 muestras de carne, 64 (46,4 %) de pollo, 44 (31,9 %) de carne de res y 30 (21,7%) de carne de cerdo. Las bacterias aisladas pertenecieron a 17 géneros diferentes, y específicamente 14 fueron clasificados como Enterobacteriaceae. Se analizó la sensibilidad frente a diez agentes antimicrobianos mediante el método de difusión de disco Kirby-Bauer, se determinó la presencia de BLEE y AmpC mediante las pruebas de doble disco y de inducción de imipenem-ceftazidima, respectivamente. Resultados. Los niveles de resistencia a los antimicrobianos fueron altos frente a trimetoprima-sulfametoxazol, ampicilina, tetraciclina, ácido nalidíxico, ciprofloxacino y cloranfenicol. Existen diferencias significativas en los niveles de resistencia a los antibióticos según el tipo de carne (pollo, carne de res y cerdo) (p <0,05). Los niveles de resistencia a múltiples antimicrobianos (MDR) fueron particularmente altos en pollo y cerdo (98,2 % y 86,4 %, respectivamente). Además, la presencia de BLEE en Escherichia coli aisladas de carne de pollo fue del 59,4 %. Conclusiones. Los niveles de resistencia a los antimicrobianos fueron altos frente a los antibióticos usados frecuentemente en humanos, se destaca el pollo y la res como potenciales reservorios de Escherichia coli productoras de BLEE y pAmpC, respectivamente. | - |
dc.format.extent | 8 p. | - |
dc.format.mimetype | application/pdf | - |
dc.language.iso | eng | - |
dc.publisher | Instituto Nacional de Salud | - |
dc.relation.isformatof | Reproducció del document publicat a: http://dx.doi.org/10.17843/rpmesp.2018.353.3737 | - |
dc.relation.ispartof | Revista peruana de medicina experimental y salud publica, 2018, vol. 35, num. 3 | - |
dc.relation.uri | http://dx.doi.org/10.17843/rpmesp.2018.353.3737 | - |
dc.rights | cc by-nc (c) Ruiz-Roldan et al., 2018 | - |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/3.0/es/ | - |
dc.source | Articles publicats en revistes (ISGlobal) | - |
dc.subject.classification | Escheríchia coli | - |
dc.subject.classification | Carn | - |
dc.subject.classification | Perú | - |
dc.subject.other | Escherichia coli | - |
dc.subject.other | Meat | - |
dc.subject.other | Peru | - |
dc.title | Presencia de Enterobacteriaceae y Escherichia coli multirresistente a antimicrobianos en carne adquirida en mercados tradicionales en Lima | - |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | - |
dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | - |
dc.date.updated | 2019-05-27T09:00:01Z | - |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
Appears in Collections: | Articles publicats en revistes (ISGlobal) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Ruiz-Roldan_L_Rev_Peru_Med_Exp_Salud_Publica_2018.pdf | 411.94 kB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a
Creative Commons License