Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/194660
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Tresserra i Rimbau, Anna | - |
dc.contributor.author | Minguillón Llombart, Cristina | - |
dc.contributor.author | Bidon-Chanal Badia, Axel | - |
dc.contributor.author | Tres Oliver, Alba | - |
dc.date.accessioned | 2023-03-06T07:15:51Z | - |
dc.date.available | 2023-03-06T07:15:51Z | - |
dc.date.issued | 2023 | - |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2445/194660 | - |
dc.description | Codi del Projecte: 2020PID-UB/010 | - |
dc.description.abstract | “Química dels Aliments” és una assignatura obligatòria de 6 crèdits que es cursa el primer semestre del grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, grau interuniversitari de la UB i la UPC amb la participació del CETT. Té com a objectiu que l’alumne conegui les estructures, reaccions i propietats dels principals grups de compostos d’interès en l’àmbit de l’alimentació, la tecnologia dels aliments i la gastronomia, així com l’adquisició del vocabulari necessari. Aquest projecte d’innovació docent pretén incorporar el joc a l’assignatura de Química dels Aliments amb diferents finalitats. En primer lloc, per incrementar la motivació en els estudiants introduint el joc com a eina per l’exposició i aprenentatge dels continguts. En segon lloc, per potenciar l’aprenentatge dels continguts inicials de l’assignatura i, en tercer lloc, per proporcionar a l’alumnat un recurs d’aprenentatge nou i adaptat a les seves necessitats. | ca |
dc.format.extent | 18 p. | - |
dc.format.mimetype | application/pdf | - |
dc.language.iso | cat | ca |
dc.rights | cc by-nc-nd (c) Tresserra i Rimbau, Anna et al., 2023 | - |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | * |
dc.source | INNOVADOC (Documents d'Innovació Docent) | - |
dc.subject.classification | Ludificació | - |
dc.subject.classification | Joc | - |
dc.subject.classification | Autoavaluació | cat |
dc.subject.classification | Química dels aliments | - |
dc.subject.classification | Innovacions educatives | - |
dc.title | Implementació de la ludificació com a eina de millora de l'assignatura de química dels aliments a través d'un entorn personal d'aprenentatge interactiu: incorporació de l'eina h5p. | ca |
dc.type | info:eu-repo/semantics/report | ca |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | ca |
Appears in Collections: | INNOVADOC (Documents d'Innovació Docent) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Informe final PID QA.pdf | Informe final PID QA.pdf | 1.36 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a
Creative Commons License