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https://hdl.handle.net/2445/213840| Title: | Libro de Comunicaciones XII Congreso CyTA-CESIA 2024 |
| Author: | Juan Godoy, Bibiana Capellas Puig, Marta Ripollés Ávila, Carolina Grau Noguer, Eduard Marrero Gonzalez, Pedro Bidon-Chanal Badia, Axel López Tamames, Elvira Comas Basté, Oriol |
| Keywords: | Congressos Tecnologia dels aliments Congresses Food technology |
| Issue Date: | Apr-2024 |
| Abstract: | El XII Congreso CyTA CESIA, organizado conjuntamente por las dos universidades públicas de Barcelona que imparten el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos: la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) y la Universitat de Barcelona (UB) convoca conjuntamente los congresos de “Ciencia y Tecnología de los Alimentos” (avalado por la Conferencia de Decanos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, www.ccyta.es) y de “Ingeniería de los Alimentos” (CESIA). Este congreso es un punto de encuentro para todos aquellos profesionales relacionados con la ciencia, la tecnología y la ingeniería de los alimentos. El programa científico que se ha diseñado para ello incluye varias sesiones temáticas que abarcan distintas disciplinas relacionadas con la investigación en dicho ámbito. Este evento se complementa con la celebración del IV Congreso CyTA Junior, dirigido a estudiantes y recién titulados. El presente documento recoge todas las comunicaciones orales, oral flash y pósteres presentadas en el XII congreso CyTA-CESIA. |
| Note: | Congrés organitzat conjuntament per la Universitat Autònoma de Barcelona i la Universitat de Barcelona |
| It is part of: | Barcelona, 2, 3 y 4 de abril 2024. XII Congreso Nacional CyTA-CESIA 2024. Congreso de ciencia, tecnología e ingeniería de los alimentos. |
| URI: | https://hdl.handle.net/2445/213840 |
| Appears in Collections: | Comunicacions a congressos (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia) |
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