1. Dipòsit Digital de la Universitat de Barcelona

Search


Current filters:
Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-10 of 27 (Search time: 0.095 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
30-Jun-2010Aminogénesis y estrategias de control en productos cárnicos fermentados de elaboración artesanalLatorre Moratalla, Mariluz
8-Oct-2015Nutrigenomic approach to study the potential role of walnut polyphenols and their human metabolites in cancer prevention and treatmentSánchez González, Claudia Alejandra
13-Nov-2014Desarrollo de un pan de masa madre rico en GABA y péptidos IECADiana Pérez, Marina
17-Dec-2015Efecte de la ingesta de dietes riques en polifenols sobre l’envelliment. Associacions amb el deteriorament físic i cognitiu, fragilitat i mortalitat total en l'estudi InCHIANTIRabassa Bonet, Montserrat
31-May-2016Evaluación de la exposición a frutos secos en sujetos con síndrome metabólico mediante una aproximación metabolómica no dirigida. Evidencias desde estudios nutricionales de intervención y de cohorteMora Cubillos, Lyda Ximena
24-Oct-2014Estudi del benefici de la ingesta de polifenols en una població d'edat avançada i amb risc cardiovascular = Study of the benefits of polyphenol intake in an elderly population at high cardiovascular riskTresserra i Rimbau, Anna
3-Oct-2014Strategies to improve the oxidative stability of bakery products fortified with heme ironAlemán, Mercedes
27-Jun-2013Estudio de la capacidad fat-binding selectiva de fibras alimentarias y su repercusión sobre el metabolismo lipídicoSantas Gutiérrez, Jonathan
15-Jul-2010Modificacions de les Propietats Fisicoquímiques de les "Lies" de Segona Fermentació durant la Criança del CavaGallardo Chacón, Joan Josep
19-Mar-2013Perfil metabòlic del resveratrol dietètic i influència de la matriu de l’aliment en la seva biodisponibilitat en humans.Validació de la metodologia per espectrometria de masses (UPLC-MS/MS)Rotchés Ribalta, Maria

Discover