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Issue Date	Title	Author(s)
6-Nov-2006	Estudio de la conservación de la leche humana y de los preparados para lactantes	Romeu Nadal, Meritxell
21-Sep-2005	El vi a l'antic Egipte	Guasch i Jané, Maria Rosa
19-Dec-2005	Optimización y control de la calidad y estabilidad de aceites y productos de fritura	Navas Sánchez, José Antonio
21-Dec-2005	Caracterización de compuestos volátiles en bebidas derivadas de fruta	Riu Aumatell, Montserrat
4-May-2005	Hábitos alimentarios de los lactantes españoles y chilenos	Santamaría Orleans, Alicia
26-May-2005	Modificació del valor nutritiu, l'estabilitat oxidativa i la qualitat sensorial de la carn de pollastre mitjançant la dieta	Bou Novensà, Ricard
8-Jun-2005	Estudio de alternativas para la evaluación de la frescura y la calidad del boquerón ("Engraulis Encrasicholus") y sus derivados	Pons Sánchez-Cascado, Sofía
1-Dec-2004	Desarrollo y aplicación de un sistema de información para la elaboración de tablas de composición de alimentos	Farran, Andreu
8-Nov-2012	Estudio nutrigenómico de compuestos polifenólicos del cacao y del café en células tumorales humanas	Oleaga Sancho, Carlota

Recent Submissions

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Evaluación de la exposición a frutos secos en sujetos con síndrome metabólico mediante una aproximación metabolómica no dirigida. Evidencias desde estudios nutricionales de intervención y de cohorte

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