Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/49428
Title: | Les matances del porc a Mallorca. Aproximació antropològica al discurs actual dels matancers i pagesos |
Author: | Noguera Ferrando, Aina |
Director/Tutor: | Bofill Poch, Sílvia |
Keywords: | Antropologia cultural Patrimoni cultural Mallorca (Illes Balears) Treballs de fi de grau Cultural anthropology Cultural property Majorca (Balearic Islands) Bachelor's theses |
Issue Date: | Jun-2013 |
Abstract: | Les matances del porc a Mallorca són una tradició que ha sofert uns canvis molt importants en la forma i en el significat en les darreres dècades. Fins fa vuitanta anys el seu objectiu era el proveïment de carn durant tot l’any a una família, gaudint així d’un paper indispensable en l’economia familiar. La patrimonialització de la sobrassada i la conseqüent popularització d’aquesta ha provocat la instal·lació d’una potent industria matancera a l’illa. A partir d’aleshores conviuran l’elaboració de dues sobrassades: la particular i la industrial. La diferència dels valors associats a una i altra pràctica provocarà una realitat conflictiva, que provocarà que els matancers i pagesos facin néixer nous conceptes per definir lo que són i diferenciar-se de lo que no són. Aquest treball vol ser un apropament antropològic al discurs i les pràctiques que tenen pagesos i matancers sobre aquest canvi. Per conèixer millor la realitat actual proposo analitzar en primer lloc quin és l'imaginari que es té de les matances del passat i en segon lloc quina és la seva realitat actual. |
Note: | Treballs Finals de Grau Antropologia Social i Cultural, Facultat de Geografia i Història, Universitat de Barcelona, Curs: 2012-2013, Tutor: Sílvia Bofill |
URI: | http://hdl.handle.net/2445/49428 |
Appears in Collections: | Treballs Finals de Grau (TFG) - Antropologia Social i Cultural |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
TFG_Antropologia_2012_13_Noguera_Aina.pdf | 200.73 kB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License