Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/2445/97364| Title: | Probiòtics i prebiòtics: la salut per dins |
| Author: | Guerrero, Ricardo, 1943- Berlanga Herranz, Mercedes |
| Keywords: | Probiòtics Prebiòtics Divulgació científica Probiotics Prebiotics Science news |
| Issue Date: | 15-Nov-2015 |
| Publisher: | Universitat de València |
| Abstract: | Daniel Carasso (Salònica, 1905 - París, 2009) ha estat durant molts anys el president d'honor de la companyia de productes alimentaris Danone. El seu pare, Isaac, jueu sefardita, s'havia traslladat de Salònica a Barcelona en la primera dècada del segle xx i en aquesta ciutat, des del seu domicili del carrer dels Àngels, el 1919 va preparar i distribuir el primer iogurt comercial del món. I amb això, sense saber-ho, va començar l'era dels «probiòtics». El iogurt és l'aliment probiòtic per excel·lència... |
| Note: | Reproducció del document publicat a: http://metode.cat/Revistes/Seccions/Can-Microbi/Probiotics-i-prebiotics-la-salut-per-dins |
| It is part of: | Mètode. Revista de difusió de la investigació, 2015, vol. 87, p. 122-123 |
| URI: | http://hdl.handle.net/2445/97364 |
| ISSN: | 1133-3987 |
| Appears in Collections: | Articles publicats en revistes (Biologia, Sanitat i Medi Ambient) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 657149.pdf | 2.14 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a
Creative Commons License
