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1-Jan-1998Variables que influyen en la capacidad espumante de los vinos elaborados según el método tradicional y el "classico"Andrés Lacueva, Ma. Cristina
21-Dec-2005Caracterización de compuestos volátiles en bebidas derivadas de frutaRiu Aumatell, Montserrat
Sep-2020Preliminary design of a small production plant of sparkling wineAragonès Ferreres, Sergi
1-Jul-2020Organic acid profiling by liquid chromatography for the characterization of base vines and sparkling winesIzquierdo-Llopart, Anais; Carretero, Aida; Saurina, Javier
2007Compitiendo con el champagne. La industria española de los vinos espumosos antes de la Guerra CivilValls Junyent, Francesc, 1966-
21-Dec-2016Caracterización de lías recuperadas de vinos espumososAguilera Curiel, Mª Ángeles
24-Feb-2014Estudi de paràmetres que determinen la qualitat dels vins escumosos i la seva relació amb l'enfosquimentSerra i Cayuela, Arnau
1-Aug-2023Comparison of volatile compounds during biological ageing and commercial storage of Cava (Spanish sparkling wine): The role of leesMartín-Garcia, A.; Abarca-Rivas, Clara; Riu Aumatell, Montserrat; López Tamames, Elvira

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