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No pretendo elevar a gracia divina ese plato que los lectores del Quijote identifican con los «duelos y quebrantos», sino a intentarlos convencer de que tienen que cambiarle el nombre y ponerle este mucho más positivo y conveniente al gozo de saborearlo. No sé si los restauradores de La Mancha me harán caso algún día y lo cambiarán en sus menús, pero no les vendría mal hacerlo.

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Clarín. Revista de Nueva Literatura, 2020, num. 147, p. 21-24

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Articles publicats en revistes (Filologia Hispànica, Teoria de la Literatura i Comunicació)