# name
Maternal Extra Virgin Olive Oil supplementation during gestation and lactation influences immune development in the offspring by modulating breast milk composition

# metadata.dc.contributor.other[].value
Universitat de Barcelona. Departament de Bioquímica i Fisiologia

# metadata.dc.description.abstract[].value
[eng] Maternal nutrition during pregnancy and lactation plays a decisive role in shaping both maternal health and the early programming of the offspring’s infant health. The Mediterranean diet is recognized worldwide as a healthy lifestyle pattern, with extra virgin olive oil (EVOO) as the main source of fat and a key component in the diet. EVOO is rich in phenolic compounds with antioxidant, anti-inflammatory and antimicrobial properties, which may influence maternal immune status, breast milk (BM) quality, and immune development in the offspring. This thesis examines, in a preclinical model, how supplementing mothers with EVOO throughout gestation and lactation affects their immune system, microbiota, and the immune composition of their BM, as well as the immune development of their offspring. It also investigates the passage of EVOO-derived metabolites from mother to the offspring through BM. Firstly, the analysis of the effects of maternal EVOO supplementation on the mother confirmed that this dietary intervention is safe and does not negatively impact maternal immunity. Moreover, it improved the immune profile of BM by increasing IgA levels, a component crucial for the protection of the newborn. While no major changes were detected in the overall gut microbiota composition, subtle shifts in certain bacterial families were observed, and the BM microbiota composition remained remarkably stable. Secondly, the presence of EVOO-derived metabolites in both BM and offspring plasma confirmed vertical transmission of bioactive compounds. This provides direct evidence that maternal dietary components can be transferred to the neonate, potentially influencing early immune development. Thirdly, the evaluation of the offspring at the end of the suckling period showed that maternal EVOO supplementation positively modulated immune parameters. These changes suggest a beneficial role of EVOO in supporting immune maturation during early life. Taken together, these findings provide new evidence that maternal supplementation with EVOO, can benefit maternal health, enhance the immunological composition of BM, and support the early development of the offspring’s immune system. This work reinforces the importance of maternal diet in shaping long-term health outcomes and positions EVOO as a valuable component in strategies to promote optimal immune development.

# metadata.dc.description.abstract[].value
[spa] La alimentación materna durante el embarazo y la lactancia ejerce un papel decisivo en la salud de la madre y de la descendencia. En estas etapas, una nutrición adecuada puede influir en el estado inmunitario materno, en la composición y calidad de la leche materna y, de forma indirecta, en la capacidad del recién nacido para afrontar los retos inmunitarios de la vida temprana. La dieta mediterránea es reconocida mundialmente como parte de un estilo de vida saludable, en el que el aceite de oliva virgen extra (AOVE) es un componente fundamental y principal fuente lipídica. El AOVE es una fuente rica en compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas, pudiendo influir en sistema inmunitario, la microbiota, enriquecer la leche materna y por tanto, beneficiar también a la descendencia. Esta tesis investiga el impacto de la suplementación materna con AOVE durante el embarazo y la lactancia sobre el sistema inmunitario y la microbiota de la madre, la composición inmunitaria de la leche materna y el sistema inmunitario de la descendencia, utilizando un modelo preclínico con animales. También se evalúa la transmisión vertical de metabolitos derivados del AOVE. Los resultados obtenidos muestran que la suplementación materna con AOVE es segura y no produce efectos adversos sobre la salud de la madre. Además, se observó una mejora en la composición inmunitaria de la leche materna, con un incremento en la presencia de IgA, inmunoglobulina clave para la protección del lactante. Aunque no se detectaron cambios relevantes en la composición global de la microbiota intestinal o de la leche, sí se confirmó la transferencia vertical de metabolitos del AOVE. Por otro lado, la descendencia de madres suplementadas mostró una modulación positiva de su sistema inmunitario, lo que sugiere un papel beneficioso del AOVE en la maduración inmunitaria temprana. En resumen, esta tesis aporta evidencia sobre el efecto positivo de la suplementación materna durante la gestación y la lactancia con AOVE en la salud de la madre, la composición de la leche materna y el desarrollo inmunitario temprano de la descendencia, incluso en condiciones saludables sin desafíos patológicos.

# metadata.dc.description.abstract[].value
[cat] La nutrició durant l’embaràs i la lactància és fonamental per garantir la salut de la mare i la del nadó. En aquests períodes crítics, una nutrició adequada pot influir en l’estat immunitari matern, en la composició i qualitat de la llet materna i, indirectament, en la capacitat del nadó per afrontar els reptes immunitaris al inici de la vida. La dieta mediterrània és reconeguda internacionalment com un patró alimentari saludable i equilibrat. Entre els seus components principals, l’oli d’oliva verge extra (OOVE) destaca com a font lipídica predominant i com a aliment ric en compostos fenòlics amb propietats antioxidants, antiinflamatòries i antimicrobianes. Tot això fa que l’OOVE pugui influir el sistema immunitari, modular la microbiota intestinal i enriquir el perfil immunitari de la llet materna, aportant beneficis tant a la mare com a la descendència. Aquesta tesi explora com la suplementació materna amb OOVE durant la gestació i la lactància pot afectar la salut immunitària de la mare, la composició de la microbiota intestinal, la qualitat immunològica de la llet materna i el desenvolupament del sistema immunitari de la descendència, a través d’un model preclínic en rata. També s’analitza la transmissió de compostos actius de l’OOVE de la mare al nadó. Els resultats indiquen que la suplementació amb OOVE és segura i no presenta efectes adversos per a la mare. A més, s’ha observat una millora en la composició immunitària de la llet materna, amb un augment en la presència d’IgA, una immunoglobulina clau per a la protecció del lactant. Encara que no s’han detectat canvis significatius en la composició global de la microbiota intestinal o de la llet, s’ha confirmat la transmissió vertical de metabòlits de l’OOVE. D’altra banda, la descendència de mares suplementades ha mostrat una modulació positiva del sistema immunitari, suggerint un paper beneficiós de l’OOVE en la maduració immunitària primerenca. En definitiva, aquesta tesi aporta noves evidències que recolzen la incorporació d’OOVE en la dieta materna durant la gestació i la lactància dins del marc de la dieta mediterrània, amb beneficis notables per a la salut immunitària de la mare, la qualitat de la llet i el desenvolupament immunològic primerenc dels descendents.

# metadata.dc.source[].value
Tesis Doctorals - Departament - Bioquímica i Fisiologia

# metadata.dc.title[].value
Maternal Extra Virgin Olive Oil supplementation during gestation and lactation influences immune development in the offspring by modulating breast milk composition