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Productos dietéticos singulares (1900-1950) II: cientificismo y publicidad

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Como continuación del artículo "Productos dietéticos singulares (1850-1950)" (Act Diet. 2009; 13: 27-30), en este trabajo se comentan distintos productos dietéticos elaborados durante el período 1900-1950, en España. En esta ocasión, la singularidad de los mismos se centra en aspectos relacionados con su formulación (no declarada, eficacia dudosa, errónea en base a los conocimientos actuales, etc.) o bien, con las estrategias publicitarias utilizadas.

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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética = Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics, 2013, vol. 17, num. 3, p. 123-128

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cc-by-nc-sa (c) Boatella Riera, Josep, 2013

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Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

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Productos dietéticos singulares (1900-1950) II: cientificismo y publicidad