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Effects of plant-based diets on a child's nutritional status: a small review

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Treballs Finals de Grau de Nutrició Humana i Dietètica, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Universitat de Barcelona. Curs: 2021-2022. Tutor: Antonio Viayna Gaza

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[eng] Objective: The objective of this work is to analyse the current articles that have studied the effects of a vegetarian diet on nutritional state in childhood and/or adolescence stage of life. The main purpose is to
examine the relation between a vegetarian diet and intake of macro/micronutrients.
Methods: A research was conducted on the search engine, PubMed to select a total number of 11 articles (2014–2022) that analysed this topic.
Results: As three types of a vegetarian diet (Lacto-Ovo vegetarian, Vegan and Non-specified) were investigated in the selected articles, therefore, the results are also divided in three sections. The findings were
similar in most of the studies. On the one hand, protein intake was on lower levels in the vegetarian groups. 
On the other hand, intakes of carbohydrates, fibre was on higher levels. The lipid intake differentiated in the
type of fat as the vegetarian groups presented a lesser ingestion of saturated fats. The intake of different micronutrients presented only some minor differences.
Conclusions: A vegetarian diet does not have any significant negative impact on the nutritional status of a child. A well-planned vegetarian diet that includes every food group in right proportion can be adequate for a child without any drawbacks.

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[spa] Objetivo: El objetivo de este trabajo es analizar los artículos recientes que han estudiado los efectos de una dieta vegetariana sobre el estado nutricional en la etapa de la infancia y/o adolescencia. El propósito principal es examinar la relación entre una dieta vegetariana y la ingesta de macro/micronutrientes.
Métodos: Se realizó una investigación en el buscador PubMed para seleccionar un total de 11 artículos (2014-2022) que analizaran este tema.
Resultados: Como se investigaron tres tipos de dieta vegetariana (Lacto-Ovo vegetariana, Vegana y No especificada) en los artículos seleccionados, por lo tanto, los resultados también se dividen en tres secciones.
Los hallazgos fueron similares en la mayoría de los estudios. Por un lado, la ingesta de proteínas fue menor en los grupos vegetarianos. Por otro lado, la ingesta de carbohidratos, la fibra estaba en el lado más alto. La
ingesta de lípidos se diferenció en el tipo de grasa ya que los grupos vegetarianos presentaron una menor ingesta de grasas saturadas. Únicamente en la ingesta de diferentes micronutrientes se detectaron algunas
diferencias menores.
Conclusiones: Una dieta vegetariana no tiene un impacto negativo significativo en el estado nutricional de un niño. Una dieta vegetariana bien planificada que incluya todos los grupos de alimentos en la proporción
adecuada puede ser adecuada para un niño sin presentar ningún inconveniente.

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Treballs Finals de Grau (TFG) - Nutrició Humana i Dietètica

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Effects of plant-based diets on a child's nutritional status: a small review