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Conocer la composición de los diferentes alimentos por grupos, simplifica y a la vez permite poder elegir en un momento determinado entre varios alimentos distintos pero con similar e incluso idéntica función nutritiva. De esta forma, se puede hacer un tipo de alimentación más personalizada sin tener que recurrir a normas fijas que siempre son menos satisfactorias al paladar y costumbres de cada cual. Se puede decir que una alimentacion variada, en el sentido más amplio, y lo más cercana posible a los productos de nuestro medio, contribuye de forma positiva a conseguir el equilibrio nutritivo que el organismo precisa.

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Reproducció digital del document publicat en format paper. Sumaris a: http://www.e-rol.es/articulospub/articulospub.php

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ROL. Revista Española de Enfermería, 1985, vol. VIII, num. 86, p. 12-15

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Articles publicats en revistes (Infermeria Fonamental i Clínica)