# name
Memòria de restauració del Llibre XVII 1775: "Libro del arte de cozina: en el qual se contiene el modo de guisar (…)" de Diego Granado Maldonado

# metadata.dc.contributor.author[].value
Universitat de Barcelona. CRAI Taller de Restauració

# metadata.dc.description.abstract[].value
El llibre pateix dues principals alteracions: per un costat, l’alta acidesa del paper, la qual ha debilitat les fibres d’aquest i n’ha reduït la resistència i  l’intens enfosquiment  que afecta gairebé la totalitat dels fulls, dificultant la lectura del text.
Per altre banda l’altre alteració remarcable és la manca d’enquadernació la qual cosa deixa el bloc totalment desprotegit fent perillar la integritat del conjunt. També té forats puntuals d’insectes, tot i que aquests no afecten l’estabilitat del paper ni al conjunt.

# metadata.dc.rights[].value
cc-by (c) Universitat de Barcelona. CRAI Taller de restauració, 2014

# metadata.dc.subject.other[].value
Universitat de Barcelona. CRAI Taller de Restauració

# metadata.dc.title[].value
Memòria de restauració del Llibre XVII 1775: "Libro del arte de cozina: en el qual se contiene el modo de guisar (…)" de Diego Granado Maldonado