# metadata.dc.description.abstract[].value
Selecció de fragments extrets de les cartes i els menús de restaurant que pertanyen a la col·lecció Cartes i Menús de Restaurant, inclosa a la col·lecció digital Cartes de restaurant (1980-2012) de la Memòria Digital de Catalunya (MDC), formada per més de 1500 documents i custodiada al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació del Campus Torribera, de la Universitat de Barcelona. Un recull-testimoni del patrimoni culinari català en la seva major part.

# metadata.dc.rights[].value
cc-by (c) Universitat de Barcelona. CRAI, 2022

# metadata.dc.subject.other[].value
Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació. Campus de l’Alimentació de Torribera