# name
La lluita contra les fake news en el món de l’alimentació. Alimenta’t amb ciencia.

# metadata.dc.description.abstract[].value
Són tòxics els additius que es troben en els aliments? Menjar fruita al final dels àpats engreixa? S’han de desinfectar els vegetals abans de consumir-los? El suc de taronja perd la vitamina C si no es beu de seguida? És cert que l’oli de coco redueix el colesterol? En l’àmbit de les ciències de l’alimentació, esbrinar la veracitat d’una notícia potencialment enganyosa no és gens fàcil. La difusió generalitzada de notícies falses — les conegudes fake news— en el sector agroalimentari pot portar a confusió el consumidor compromès amb la salut i la sostenibilitat alimentària.

# metadata.dc.relation.ispartof[].value
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, 2023, vol. 22, p. 18-21

# metadata.dc.rights[].value
cc-by-nc-nd (c)  Comas-Basté, O et al., 2023

# metadata.dc.source[].value
Articles publicats en revistes (Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia)

# metadata.dc.title[].value
La lluita contra les fake news en el món de l’alimentació. Alimenta’t amb ciencia.