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Productos agroalimentarios de calidad y turismo en España: estrategias para el desarrollo local.

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Este artículo muestra las relaciones existentes entre el turismo y las producciones agrarias basadas en productos tradicionales, revalorizados en los

últimos tiempos gracias a las denominaciones de calidad. Los productos agroalimentarios se configuran, en este contexto, como recursos turísticos gastronómicos que posibilitan el desarrollo del turismo y, a la vez, el turismo se convierte en herramienta para la promoción y comercialización de los productos agroalimentarios de calidad. Ambas circunstancias se aúnan con un objetivo común: el desarrollo local de territorios tradicionalmente considerados marginales en el ámbito regional.

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cc-by-nc-nd (c)  Gómez Martín, M.B. et al., 2005

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Articles publicats en revistes (Geografia)

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Productos agroalimentarios de calidad y turismo en España: estrategias para el desarrollo local.