# name
Cartes i menús de restaurant de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG)

# metadata.dc.contributor.author[].value
Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus de l’Alimentació de Torribera

# metadata.dc.contributor.other[].value
Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica

# metadata.dc.description.abstract[].value
Col·lecció de més de 1100 cartes i menús de restaurants des dels anys 80 fins el 2012, donada per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació del Campus Torribera de la Universitat de Barcelona. La major part dels documents corresponen a restaurants catalans, tot i que també s’hi inclouen exemplars de restaurants d’altres llocs d’Espanya i Europa. La col·lecció està lligada al nom del periodista i crític gastronòmic Miquel Sen, recopilador dels documents, a qui van dedicades moltes de les cartes.

# metadata.dc.rights[].value
cc-by (c) Universitat de Barcelona. CRAI CRAI. Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus Torribera, 2017

# metadata.dc.source[].value
Inventaris de fons d'arxiu i de col·leccions especials (CRAI-UB)

# metadata.dc.subject.other[].value
Universitat de Barcelona. CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus Torribera

# metadata.dc.title[].value
Cartes i menús de restaurant de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG)