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Dades etnobotàniques de Catalunya: Metanàlisi i bioprospecció

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Universitat de Barcelona. Departament d'Àlgebra i Geometria

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[spa] Si bien en los últimos años se han realizado en Cataluña un número relevante de estudios etnobotánicos, el territorio se encuentra prospectado de forma desigual. Uno de los principales objetivos de esta tesis doctoral era llenar los vacíos existentes, especialmente las zonas áridas y semiáridas que ocupan las áreas internas del territorio catalán, para obtener una visión general sobre el estado de los conocimientos tradicionales, haciendo hincapié en las plantas y en sus usos, y su capacidad de resiliencia frente a la globalización. Otro objetivo general fue utilizar la gran cantidad de datos registrados hasta el momento para realizar análisis globales del territorio. La metodología llevada a cabo durante el trabajo de campo ha sido la recopilación de información etnobotánica mediante entrevistas semiestructuradas a informantes locales, generalmente seleccionados mediante el método bola de nieve, para el posterior análisis. Los resultados de esta tesis han sido agrupados en cuatro bloques, cada uno de les cuales incluye uno o más trabajos. El primero, Prospecciones etnoflorísticas, está compuesto por tres estudios etnobotánicos realizados en tres zonas geográficas. El segundo, Datos etnobotánicos, territorio y metanálisis, incluye varios trabajos metanalíticos con diferentes enfoques específicos. El tercer bloque, Nuevos enfoques etnobotánicos, trata aspectos poco comunes en estudios etnobotánicos, como la recopilación de datos de los herbarios históricos o los usos populares de la plantas para el tratamiento del cáncer. Finalmente, el último bloque, Temática colateral, analiza la información etnobotánica a través de la filogenia del género Artemisia, así como las concentraciones de artemisinina de diferentes especies de este género con el objetivo de detectar otras especies que posean propiedades antimaláricas. En esta tesis, también se han incluido tres catálogos, uno etnoflorístico, otro de mezclas de plantas medicinales y el último dedicado a las mezclas de plantas alimentarias, fruto de la prospección etnobotánica en una zona árida o semiárida de Catalunya. Las principales conclusiones de esta tesis son que Cataluña es un territorio bien prospectado, con un sólido conocimiento tradicional sobre las plantas, que aún está vivo, a pesar de la erosión que sufre, y que los estudios etnobotánicos pueden ser la base para futuros alimentos, drogas y otros elementos o productos que aumentan el bienestar de nuestra sociedad.

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[eng] Although a relevant number of ethnobotanical studies have been carried out in Catalonia during the last years, the sampling remained unequally distributed and incomplete. Especially, research was lacking for the arid and semi-arid zones occupying the inner areas of this part of the Catalan- language territories, located in the NE of the Iberian Peninsula. In this scenario, one of the main objectives of this PhD thesis was to fill the existing gaps in the ethnobotanically-sampled territories in order to get an overview about the state of the traditional knowledge, emphasising on plants and on their uses, and its resilience to globalization. Another general objective was to use the high amount of data recorded to undertake global analyses. The methodology to reach this general objective has been to collect and to analyse the data obtained from the semi-structured interviews to local informants, usually selected by the snowball method. The results have been grouped in four major chapters, each of which including one or more studies. The first one, Ethnofloristic prospections, is composed by three ethnobotanical studies carried out in three geographic zones. The second one, Ethnobotanical data, territory and meta- analyses, includes several meta-analytic studies, each of them highlighting a specific focus. The third chapter, New ethnobotanical approaches, deals with unusual aspects of the ethnobotanical studies, such as the data collection from the historical herbaria or the plant popular uses in the cancer treatment. Finally, the last chapter, Collateral subject, is devoted to analysing artemisinin concentrations and ethnobotanical information across the phylogeny of the genus Artemisia with the aim of detecting other species possessing antimalarial properties. Three catalogues have been included in this thesis, an ethnofloristic one, another one of medicinal plant mixtures and a last one devoted to food plant mixtures. The main conclusions that come out from this thesis are that Catalonia is a well-prospected territory, with a robust traditional knowledge on plants, which is still alive, despite the erosion it is suffering, and that ethnobotanical studies can be the basis for future foods and drugs and other elements or products that increase the well-being of our society.

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Tesis Doctorals - Departament - Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia

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Dades etnobotàniques de Catalunya: Metanàlisi i bioprospecció