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La calidad del sueño influye en la adiposidad y en la ingesta dietética en adultos jóvenes

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Treballs Finals de Grau de Nutrició Humana i Dietètica, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Universitat de Barcelona. Curs: 2019-2020. Tutor: Maria Izquiero Pulido

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[spa] Existe una relación bidireccional entre la calidad de sueño, la obesidad y la ingesta de alimentos. El objetivo de este trabajo experimental ha sido estudiar la calidad de sueño en una cohorte de adultos jóvenes, relacionándola con parámetros antropométricos, ingesta de alimentos y nutrientes, así como la adherencia a un patrón dietético saludable. Estas variables se evaluaron en un total de 164 adultos jóvenes (20-30 años de edad). En concreto se evaluaron: parámetros antropométricos (IMC, porcentaje de grasa, circunferencia de cintura y cadera), ingesta dietética (registros de alimentos durante 5 días), calidad de la dieta (Cuestionario de adherencia a la dieta mediterránea “KIDMED”), variables de sueño (Índice de Calidad de Sueño Pittsburg “PSQI”, hora de dormir y hora de despertarse) y la actividad física (Cuestionario Internacional de actividad física “IPAQ”). En primer lugar, se observó que el 53% de los individuos presentaron una mala calidad de sueño. Además, tener una mala calidad se relacionó con un aumento significativo en el IMC en comparación con los individuos que reportaron una buena calidad de sueño. En relación a la ingesta dietética, se observó que los individuos con mala calidad de sueño consumían menos tubérculos y mayor cantidad de alcohol en comparación con los individuos que reportaron una buena calidad de sueño. También, se observó una tendencia hacia un menor consumo de hidratos de carbono, legumbres, frutos secos y semillas oleaginosas en aquellos sujetos que reportaron una mala calidad de sueño. Finalmente, se encontró que los individuos con una mala calidad de sueño se iban a dormir más tarde que aquellos que tenían una buena calidad de sueño. En conjunto, nuestros resultados demuestran que es importante mantener una buena higiene del sueño y un patrón alimentario adecuado ya que son factores que repercuten en nuestro estado de salud.

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[eng] There is a bidirectional relationship between sleep quality, obesity, and dietary intake. The aim of these experimental study was to evaluate the sleep quality in a cohort of young adults, and its association with anthropometrical parameters, nutrient and food intake, as well as the adherence to a healthy dietary pattern. These variables were evaluated in a total of 164 young adults (aged 20-30 years). Specifically, we evaluated: anthropometrical parameters (BMI, average of fat, waist and hip circumference), dietary intake (through 5 day food logs), diet quality (Adherence to the Mediterranean Diet Questionnaire “KIDMED”), sleep variables (Pittsburgh Sleep Quality Index “PSQI”, time to sleep and wake up) and physical activity (International Physical Activity Questionnaires “IPAQ”). First, it was observed that 53% of the individuals presented poor sleep quality. Noteworthy, individuals with a poor sleep quality presented a higher BMI compared to those who reported to have a good sleep quality. Moreover, we observed that individuals with poor sleep quality consumed fewer tubercles and more alcoholic beverages compared to those who reported to have a good sleep quality. In this line, it was also observed a tendency towards lower consumption of carbohydrate, pulse, nuts, and oilseeds among the subjects who reported a poor sleep quality. Finally, we observed that individuals with a poor sleep quality had later bedtimes than those with good sleep quality. Together, our results point out that maintaining a good sleep hygiene and an adequate eating pattern is important, especially since they are factors that affect our health.

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cc-by-nc-nd (c) Llenas Bladé, Aina, 2020

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Treballs Finals de Grau (TFG) - Nutrició Humana i Dietètica

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La calidad del sueño influye en la adiposidad y en la ingesta dietética en adultos jóvenes