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Análisis y estructuración del mercado del cava: perspectivas y tendencias de futuro

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Universitat de Barcelona. Departament d'Economia i Organització d'Empreses

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[spa] El cava ha sido un producto singular en Cataluña. La aproximación a este sector, así como las tendencias y evolución del mercado del cava, son el centro de esta investigación. Así mismo, en ella se intenta responder a sendos interrogantes: ¿Cómo será el futuro consumidor de los vinos espumosos? ¿La crisis actual del sector vitivinícola es coyuntural o estructural?

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Tesis Doctorals - Departament - Economia i Organització d'Empreses

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Análisis y estructuración del mercado del cava: perspectivas y tendencias de futuro