Garrabou, Ramon, 1937-Cussó i Segura, XavierTello, Enric2017-08-212017-08-2120070210-4830https://hdl.handle.net/2445/114522L'Estadística Territorial de 1858, i els Estados sobre la producció i comercialització dels principals productes agraris a la província de Barcelona el 1859-67, permeten constatar la persistència del cultiu de cereals al 44% de la superfície conreada. Uns rendiments mitjans de 15-16 Hl/Ha donaven abast al 39% de les necessitats de consum de la població. La resta requeria importar un milió d'Hl anuals de blat. Una anàlisi acurada de la seva geografia revela les raons agroecològiques, econòmiques i socials d'aquella especialització cerealícola a la franja nordoriental més humida, coetània de l'especialització vitícola predominant al sud-oest més àrid de la província.57 p.application/pdfcat(c) Estudis d'Història Agrària, 2007CerealsBarcelona (Catalunya)CropsConreusCerealsBarcelona (Catalonia)Segle XIX19th centuryinfo:eu-repo/semantics/article5575812017-08-21info:eu-repo/semantics/openAccess