Anfruns, JosepCruells, WalterMartínez Pérez-Pérez, Alejandro2020-05-142020-05-1419960213-4640https://hdl.handle.net/2445/160301COTA ZERO va dedicar els dossiers 7 i 9 a temes relacionats amb l'aparició de noves formes econòmiques (Dossiers: Agricultura: orígens, adopció i desenvolupament I i I1 ) i a l'estudi en profunditat d'una especialitat en l'aportació de recursos (Dossier: Arqueozoologia. Economia i Societat). L'objectiu del present dossier és oferir, en part, la mateixa problemàtica que en els anteriors però des d'una òptica inversa, és a dir, veure quins són els canvis alimentaris de les poblacions humanes a través del temps i quines conseqüències comporten tant des de la perspectiva biològica com social, econòmica i cultural. Quines són les implicacions d'unes determinades dietes enfront d'unes altres, tant pel que fa a l'organisme hum& com pel que fa a les transformacions tecnològiques que comporten. Es tracta, doncs, de presentar una aproximació al món de l'alimentació, tant en la seva vessant econòmica com tecnològica, biològica i cultural que complementi els anteriors dossiers realitzats per COTA ZERO i de tancar, aixi, el cicle dedicat a aquesta temàtica.2 p.application/pdfcat(c) Cota Zero, 1996Antropologia de l'alimentacióPaleoantropologiaNutritional anthropologyPaleoanthropologyinfo:eu-repo/semantics/article1413342020-05-14info:eu-repo/semantics/openAccess